l locale ha le caratteristiche di un Kapuziner, dove si possono degustare birre selezionate, spirits di qualità e piatti tipici bavaresi, dai salumi della Foresta Nera allo stinco di maiale fino a wurstel di ogni tipo; al tempo stesso la cucina propone piatti tipici locali, il maialino nero casertano, formaggi e salumi della Valle Matesina, porcini e cinghiale.

Un'offerta a largo spettro, con proposte musicali per i più giovani, percorsi gastronomici per i più adulti, ristorazione la domenica a pranzo in un habitat di vero relax, in cui si possono fare passeggiate nel boschetto di proprietà con un'area attrezzata per i bambini

Alter Keller è anche un luogo ideale per cerimonie e banchetti e, come progetto a breve termine, si propone di allargare gli orizzonti a livello europeo, organizzando minicorsi di cucina che consentiranno ad un pubblico straniero di apprezzare le tradizioni della valle matesina